8. Какие овощные растения относятся к однолетним? Что вы можете рекомендовать
для приусадебного участка.
Однолетние растения – монокарпические, то есть цветут и плодоносят один раз в
жизни. У некоторых однолетних овощных культур используют в качестве овоща
вегетативные органы – листья или корнеплоды (салат, редис). У ряда
однолетников (салат, шпинат) после проявления всходов рост и ветвление
главного стебля проходят замедленно, в результате чего образуется приземистая
розетка листьев. Со временем рост и ветвление активизируются и на побеге
формируются органы плодоношения. Такой характер роста возник в местах, где
после появление всходов долго удерживается прохладная погода и растения с
розеточной формой лучше прогреваются у поверхности почвы.
У однолетних растений, происходящих из тропиков или местностей с теплой и
дружной весной, стебли растут сравнительно быстро и равномерно, начиная с
всходов. У таких однолетников продуктовыми органами являются генеративные
образования – цветоносные стебли (цветная капуста, брокколи) или плоды
(томат, огурец, арбуз, тыква, горох, кукуруза).
38. Субстраты и особенности выращивания овощных растений на гидропонике.
В прошлом веке В. Кноп в Германии, К.А. Тимирязев и Д.Н. Прянишников в России
разрабатывали в научных целях метод культуры растений в водных растворах
неорганических соединений. В 1936 г. Герикке (США) испытал выращивание овощей в
растворах, назвав данный метод гидропоникой. Первые успешные опыты
выращивания овощей в растворах без почвы в нашей стране были поставлены в
1938-1939 гг.
При такой водной культуре снабжение корней кислородом неудовлетворительно,
реакция раствора неустойчива, отдельные корни и целые растения быстро
отмирают. Водная культура овощных растений не нашла применения в
производстве, но в последствии были разработаны другие методы. Сущность их
сводится к тому, что корни растений размещают в каком либо относительно
инертном субстрате или во влажном воздухе затененной камеры. Субстрат и корни
периодически смачивают раствором всех необходимых растениям питательных
веществ.
В настоящее время, помимо водной культуры, выделяют следующие методы
выращивания растений без почвы:
Ø Агрегатопоника –когда корни размещены в твердых
инертных, чаще неорганических субстратах – щебне. Гравии, песке и т.п.;
Ø Хемопоника, при которой корнеобитаемым субстратом
служат мох, верховой торф, опилки и другие малодоступные для непосредственного
питания растений органические материалы;
Ø Ионитопоника – субстрат из ионообменных материалов;
Ø Аэропоника – твердого субстрата нет, корни висят в
воздухе затемненной камеры.
Практическое применение нашла только агрегатопоника, которая больше известна под
именем "ГИДРОПОНИКА". Этот метод избавляет от затрат на подготовку и
смену грунтов, делает ненужными или сильно облегчает основную и предпосевную
подготовку почвы, прополки, междурядные обработки, упрощает поливы, подкормки,
дезинфекция и подогрев корнеобитаемой среды. Можно создавать оптимальные,
дифференцированные по фазам роста и развития растений режимы корневого питания.
Недостатки современных способов гидропонной культуры:
Ø Большая стоимость и сложность оборудования;
Ø Необходимость тщательного контроля за составом раствора и
состоянием субстрата;
Ø Худший, чем в обычных теплицах газовый режим помещений,
лишенных почвы – одного из важнейших поставщиков углекислого газа.
Субстрат должен обладать следующими свойствами:
Ø Легко пропускать воздух и раствор, хорошо смачиваться им;
Ø Не вступать в химическое соединение с растворенными веществами;
Ø Иметь слабокислую или нейтральную реакцию.
Часто субстратом служит гранитный или кремниевый щебень либо гравий с
диаметром частиц 5-30 мм. Его недостаток пониженная водоудерживающая
способность. Лучшей водоудерживающей способностью обладает керамзит,
вермикулит и перлит. Однако в порах керамзита со временем накапливаются соли,
угнетающие растения. Встречаются субстраты из гранулированных полиэтилена и
стекла. Большой интерес представляют исследования с субстратами из
ионообменных материалов, которые можно заряжать ионами нужных растениям
веществ, способных переходить в раствор по мере поглощения их корнями.
Между раствором и субстратом независимо от его относительной инертности
происходят обменные реакции. На частицах субстрата в пограничной между
раствором и воздухом зоне скапливаются соли. В субстрате может появиться
вредная микрофлора и фауна. Корневые остатки загрязняют субстрат и
трубопроводы. Если не принимать против этого предупредительные меры, урожаи
растений на бывших в употреблении субстратах снижаются. Поэтому после каждой
очередной культуры, субстраты, не сдвигая с места, дезинфицируют и промывают,
используя для этого систему приготовления и подачи раствора. Технически это
проще, чем дезинфекция или замена грунтов. Вместо длительной стерилизации почвы
поддоны заполняют несколько раз подряд нагретой до 100о С водой. При
правильной эксплуатации субстраты из гранита и кварца используют до 10 лет, из
керамзита и перлита – 6-10 лет, а из вермикулита – только 2-3 года.
74. Для каких овощных растений и в какие сроки необходимо применять
мульчирование? Его значение.
Мульчирование – агротехнический прием комплексного действия. Мульча
задерживает испарение влаги из почвы, способствует равномерному распределению
воды, как в поверхностных, так и в нижних горизонтах, что повышает влажность
корнеобитаемого слоя в среднем на 3-6%. В результате мульчирования лучше
сохраняется структура почвы, не образуется корка, отпадает необходимость
рыхления. При использовании мульчи из рыхлых материалов (торф, опилки)
уменьшается количество сорных растений; мульча из плотных материалов
(мульч-бумага, непрозрачная пленка) почти полностью подавляет рост сорняков.
Органическая мульча выделяет в приземный слой атмосферы углекислый газ, а после
запашки служит удобрением и улучшает физические свойства почвы. В
замульчированной почве активизируются микробиологическая деятельность, в
результате которой накапливаются нитраты.
Сплошное мульчирование торфом, перегноем и другими местными материалами проводят
с помощью разбрасывателей органических удобрений. Однако оно связано с большими
расходами на подготовку, хранение, перевозку и внесение мульчи. Так, при
нанесении рыхлой мульчи слоем 2 см. на 1 га. требуется 200 М3
мульчирующих материалов. Поэтому сплошное мульчирование применяют редко.
Иногда ограничиваются мульчированием рядков или гнезд. Особенно эффективно
мульчирование в рядках и гнездах при подзимних посевах. В этом случае слой
мульчи улучшает условия перезимовки семян и препятствует раннему образованию
почвенной корки. Внесение мульчи в рядки и гнезда механизировано. В
приусадебном овощеводстве такое мульчирование перегноем, опилками или соломой
очень распространено.
Для мульчирования лунок после полива на короткое время (до дождя) используют
сухую землю, сгребая ее с междурядий на смоченную поверхность. При ручной
посадке рассады мульчирование лунок рыхлой землей – обязательный прием.
Как видно из сказанного, мульчирование плохо "вписывается" в технологию
производства овощей на промышленной основе. Но не следует считать, что для
такой технологии мульчирование вообще бесперспективно. Создание и
использование новых полимерных и других мульчирующих материалов, разработка
дешевых механизированных способов нанесения их на почву позволяет сделать
этот прием распространенным, нетрудоемким и экономически эффективным.
98. Особенности агротехники зеленых культур в утепленном грунте и теплицах.
Применяющиеся в овощеводстве виды утепленного грунта очень разнообразны, и
трудно провести резкую границу между открытым и самым примитивным утепленным
грунтом. Например, имеющий благоприятный микроклимат участок, занятый под
выращивание рассады, относят к утепленному грунту (открытый рассадник). Но
если на таком участке растут полевые или поздние овощные культуры, его не
считают утепленным грунтом.
Салатные культуры.
Пекинская капуста.
В теплицах пекинскую капусту выращивают первой культурой оборота, а чаще как
уплотнитель томата и огурца. Предпочтительнее рассадный метод культуры. Рассаду
высаживают в возрасте 12-20 дней на расстояние 10-20 см. Оптимальная
температура 20ОС. Убирают, начиная с фазы 10-15 листьев. Урожай 2-3
кг с 1 м2.
Салат.
В теплицах салат выращивают преимущественно рассадным методом. Самый ранний
срок посева в теплицах средней зоны – последняя декада января, на юге – на 3-
4 недели раньше. Последующие сроки посева в пленочных теплицах, а затем для
высадки рассады в утепленный грунт планируют так, чтобы можно было
непрерывно получать салат из защищенного грунта до начала его сборов в
открытом грунте. Семена на рассаду высевают в посевные ящики. Состав грунта
для них: одна часть дерновой и две части перегной ной земли. Глубина посева
семян 0,5 см. Сеянцы распикировывают в питательные кубики. Высаживают рассаду
на постоянное место при 3-5 настоящих листьях с расстоянием между рядами 20
см. и между растениями в ряду 15 (скороспелые) – 25 (позднеспелые сорта).
Режим температуры до появления всходов 20-23ОС, от появления всходов
до образования первого настоящего листа 9-10 ОС, после
сформирования одного - двух листьев 15-18 ОС днем и 8-10 О
С ночью. Уход в защищенном грунте: умеренные поливы, 1-2 подкормки раствором
мочевины (4 г на 1 л). убирают салат в фазе 10-12 листьев. Урожай в теплицах
2-3 кг., а при культуре в качестве уплотнителя 1,5 кг. с 1м2.
Шпинат.
Ранневесенняя культура шпината в теплицах удается плохо, но его можно успешно
выращивать, начиная с марта, в весенних пленочных теплицах, а потом и в
укрытиях из пленки. При посеве в них парниковыми сеялками норма высева 30 г
на м2. Температурный режим такой же, как при культуре салата в защищенном
грунте.
Укроп.
При тепличной культуре на 1 М2 высевают 20 г семян укропа сеялкой
ПРСМ-7. Перед посевом семена обязательно протравливают и намачивают до полного
набухания. Поливают укроп редко, но обильно.
117. Роль агронома-экономиста в постановке производственных и научных опытов
по овощеводству в хозяйстве.Список используемой литературы:
1.В.П.Матвеев, М.И. Рубцов "Овощеводство" Агропромиздат 1985 год.
2.Я.Х. Пантиелев "Пригородное овощеводство" Агропромиздат" 1989 год.
3. К.А. Шуин, И.Т. Дудоров, П.С. Миранцов "Производство овощей в
Нечерноземье" Колос 1982 год.