Реферат: Рыбные ресурсы их использование и охрана

Реферат: Рыбные ресурсы их использование и охрана

Северо-Осетинский Государственный Университет

Введение

Наша страна - великан морская держава, омывается тремя океанами и двенадцатью

открытыми морями.

Ðîññèéñêèé

рыбопромысловый флот добывает ежегодно более 11 млн. т. разнообразной

продукции: рыбы, крабов, креветок, морского зверя, морских водорослей и других

пищевых и технических морепродуктов.

На территории бывшего СССР около 800 тыс. рек протяженностью более 5 млн. км,

свыше 3 млн. больших и малых озер площадью почти 0, 5 млн. км2.

На многих крупных реках и озерах построены мощные гидроэлектростанции с

огромными водохранилищами - внутренними морями, общая площадь которых более

11 млн. га. Построены многочисленные пруды, оросительные системы с

водохранилищами, образовались значительные площади карьеров от выработки

торфа, минеральных ископаемых, залитые водой.

Все эти внутренние водоемы являются важной базой для организации в них

высокопродуктивного рыбного хозяйства по промышленному разведению и

выращиванию разнообразных ценных рыб для снабжения населения в живом и свежем

виде.

Рыболовство в океане дает 90 % общего улова рыбы в стране, 80 % выловленной

морской рыбы направляется на производство пищевой продукции, которой

вырабатывается около тысячи наименований. Остальное количество рыбы

перерабатывается на кормовую муку для животноводства, птице- и звероферм.

Кроме того, добываются морские звери (тюлени, моржи, котики, нерпы), пищевые

моллюски (устрицы, мидии и др.) и водоросли (пищевые - морская капуста и

агароносные). Во внутренних водоемах (морях, реках, озерах, водохранилищах)

добывается около 1 млн. т. высокоценной рыбы: осетровых, лососевых, сиговых,

сазана, леща, судака, тарани, воблы и др.

Во всех рыбопромысловых бассейнах имеются рыбопромышленные объединения, в

состав которых входят: рыбопромысловый и транспортно-приемный флот,

рыбоперерабатывающие предприятия, холодильники, рыбные порты, китобойные

базы, судоремонтные и тарные предприятия, сетевязальные и по постройке орудий

лова фабрики, научно-исследовательские и проектно-конструкторские

рыбохозяйственные организации.

На внутренних водоемах (озера, реки, пруды и водохранилища) также

организованы объединения по рыбному хозяйству, в которые входят: рыболовецкие

подразделения с рыбоприемной и рыбоперерабатывающей базой, прудовые и озерные

рыбоводные хозяйства (рыбхозы), рыбопитомники, нерестово-выростные хозяйства,

рыбоводные и комбикормовые заводы, вырабатывающие рыбные корма.

1. Ценные породы рыб. Их География.

Экологические группы рыб. Россия, несмотря на распад СССР,

занимает одно из первых мест в мире по сырьевым запасам рыб. Двенадцать

открытых морей, омывающих границы Россия, два крупнейших в мире внутренних

моря-озера (Каспийское и Аральское), множество больших и малых рек и

исключительное разнообразие климата обеспечили благоприятные условия для

обитания более 1000 видов рыб, из которых 250 являются рыбопромысловыми.

Особенно богаты воды России наиболее ценными видами рыб: осетровыми (более 90 %

мирового улова) и карповыми (60 % мирового улова), а также лососевыми и

сельдевыми.

В этом разделе представлена краткая характеристика основных морских и

пресноводных рыб, часть из которых является объектом искусственного

разведения: осетровые, лососевые, карповые, угри и др.

Морские рыбы. Включают около 11,6 тыс. видов, живущих в морской воде.

Среди них пелагические рыбы, живут в толще воды (пеламида, анчоусы, скумбрия,

тунцы, луна-рыба и др.), и донные, которые живут у дна (камбалы, скаты,

подкаменщики и др.).

Морские рыбы делятся на океанических, живущих в поверхностных слоях открытых

частей океана (макрелещука, тунцы, летучие рыбы и др.), неритических,

населяющих прибрежные морские воды (бычки, камбалы, большинство спаровых и

др.), глубоководных, которые, в свою очередь, делятся набатипелагических

(светящиеся анчоусы, удильщики) и донных.

Пресноводные рыбы. Включают около 8 тыс. видов, постоянно живут в

пресной воде. Они разделяются нареофильных, приспособленных к жизни на течении

(форели, маринки, гольцы и др.), и лимнофильных, живущих в стоячей воде (карп,

карась, лещ, сазан, вьюн и др.).

Рыбы текучих вод (реофилы) и стоячих (лимнофилы) делятся на пелагических -

обитателей толщи воды, придонных и донных.

Проходные рыбы. Они перемещаются для икрометания (нереста) либо из

морской воды в пресную (лососи, сельди, осетровые), либо из пресной - в морскую

(угри и др.).

Солоноватоводные рыбы. Населяют опресненные участки морей, эстуарии

(устьевые участки), и внутренние моря с пониженной соленостью и разделяются на

полупроходных, заходящих для нереста в низовья рек, и нагуливающихся в

солоноватых водах (многие сиги, вобла и др.), и собственно солоноватоводных,

постоянно живущих в опресненных морских участках (бычки, речная камбала,

морские иглы).

По форме тела рыбы разделяются на группы: торпедовидные (тунцы, макрель,

треска, сельди, лососи); змеевидные (миноги, угри); лентовидные (сельдяной

король, рыба-сабля); стреловидные (щука, таймень); сплющенные (камбала);

плоские (скаты); шаровидные (скалозубы).

Миграции. Рыбы в водоемах совершают передвижения - миграции иногда

на значительные расстояния, вызванные различными причинами.

Нерестовые миграции. Они происходят от мест зимовки или откорма (нагула)

к нерестилищам.

Нагульные или кормовые миграции. Путь этих миграций от нерестилищ или

зимовки к местам нагула (откорма).

Зимовальные миграции. Они происходят из районов нагула (откорма) или

нереста в районы зимовки.

Проходные рыбы резко меняют среду обитания (морскую среду на пресноводную и

наоборот), преодолевают огромные расстояния (семга проходит 1100-2500 км при

скорости движения 50-100 км в сутки), преодолевают значительные пороги,

водопады. У некоторых рыб (лососи, угри, сельдь-черноспинка и др.) во время

нерестового периода в организме происходят настолько значительные изменения,

что делаются необратимыми, и рыбы погибают после первого и единственного в

жизни нереста.

Возраст рыб. У большинства рыб возраст и рост определяют по чешуе, взятой

в средней части тела между основанием первого спинного плавника и боковой

линией. На чешуе видны годовые кольца. У осетровых, сомов, судака и некоторых

других рыб используют луч грудного плавника, поперечный срез которого

подшлифовывают и приклеивают бальзамом на предметное стекло и под лупой

производят подсчет колец. У окуневых, налима и некоторых других рыб возраст

определяют по кольцам, имеющимся на жаберной крышке; у тресковых, камбаловых и

судака - по слуховым камешкам - отолитам, которые распиливают пополам,

подшлифовывают и прокаливают. На шлифе хорошо видны годовые кольца.

Продолжительность жизни рыб различная. Некоторые рыбы, как, например, бычок с

Филиппинских островов, размером 7,5-14,0 мм, живет всего около года, а белуга

- до 100 лет, достигая массы 1,5т. Долгожителем также является сом, который

иногда доживает до 15 лет, серебряный карась до 12, карп до 20, амурский

сазан до 16 лет. Дальневосточные лососи и угорь погибают после первого

нереста. В большинстве погибает после нереста семга.

Размножение рыб. По условиям размножения рыбы делятся на следующие группы.

Литофилы. Нерестятся на песчано-каменистом грунте (осетры, лососи,

подусты и др.).

Фитофилы. Откладывают икру на отмершие или вегетирующие растения (щука,

сазан, лещ, плотва, окунь и др.).

Псамофилы. Нерестятся на песке, иногда икринки прикрепляются к корешкам

растений (пескарь, некоторые гольцы).

Пелагофилы. Мечут икру в толще воды (сельди, тресковые, камбалы,

некоторые карповые - чехонь, толстолобики, амуры и др.).

Остракофилы. Откладывают икру внутрь мантийной полости моллюсков, иногда

под панцири крабов и других животных (пескари, горчаки).

Кроме того, есть рыбы живородящие, например многие виды акул, а среди

костистых рыб - бельдюга, морской окунь.

Плодовитость рыб различна. Самой плодовитой рыбой является луна-рыба, которая

выметывает до 300 млн. икринок, морская щука - до 60, треска - до 9 млн.

икринок. Морской окунь - рыба живородящая, выпускает в воду не икринки, а

развившиеся личинки. Крупные самки выметывают до 150 тыс. личинок, а иногда и

больше. Одни рыбы строят гнезда, другие откладывают икру на галечно-

каменистый грунт, свеже­залитую или прошлогоднюю траву.

Размножение рыб протекает по-разному. Так, колюшка строит гнездо из кусочков

травинок, склеиваемых выделениями почек. Гнездо имеет вначале два отверстия,

а после наполнения его икрой (нескольки­ми самками) самец закрывает одно

отверстие и остается охранять гнездо, аэрируя воду движениями плавников.

После вылупления молоди самец в течение нескольких дней следит за тем, чтобы

молодь находи­лась в гнезде, и возвращает туда выплывающую, захватывая ее

ртом. Тиляпии вынашивают икру во рту и иногда в случае опасности забирают

мальков в рот. У морской иглы и морского конька икра инкубируется в складках

или сумке на брюшке самцов. Лабиринтовые рыбы строят гнездо из пены,

образующейся из пузырьков воздуха и единообразного секрета. Лососи и форели

откладывают икру в ямки, выкопанные хвос­том в песке или гравии. Ямки

засыпают, образуя "нерестовые бугры". Судак строит гнездо из кусочков корней

или расчищая каменистый участок и после откладки икры и ее оплодотворения

создает ток воды движением грудных плавников, смывающий с икринок ил. Сазан и

карп нерестятся на свежезалитой мягкой растительности.

Рыбы, обитающие в водоемах России. В озерах, реках, водохранилищах

и морях России обитает более 1000 видов рыб. Рассказать о всех рыбах не

представляется возможным, поэтому я ограничусь крат­ким описанием наиболее

распространенных промысловых рыб, часть из которых разводят на рыбоводных

предприятиях и акклиматизируют в других водоемах.

ОСЕТРОВЫЕ. Осетровые являются ценными промысловыми рыбами,

распространенными преимущественно в водоемах России и республиках входивших в

СССР. Они принадлежат к древней группе хрящевых ганоидов. Мировой улов

осетровых составляет около 1000-1200 тыс. ц, из них улов в России 800-1000 тыс.

ц.

Систематическим признаком рыб этого семейства является наличие пяти рядов

костных жучек, наличие хрящевого скелета взамен костного. Объектами

искусственного разведения и акклиматизации являются осетр русский, осетр

сибирский, белуга, севрюга, стерлядь, шип, бестер.

Осетр русский. Он обитает в бассейнах Черного, Азовского и

Каспийского морей, нерестится в мае - июне в реках Волга, Урал, Терек, Дунай,

Днестр, Дон, Кубань в возрасте 8-14 лет массой 12-24 кг. Молодь питается

беспозвоночными, взрослые - личинками комаров, червями, бокоплавами, а также

моллюсками и бычками.

Осетр сибирский. Он обитает в реках Сибири, нагуливается в Обской,

Тазовской и Енисейской губах. На нерест поднимается в верховья рек. В Байкале

осетр нерестится в реках Селенга и Верхняя Ангара, Черный Иртыш. Достигает

массы в среднем до 65 кг. Питаются червями, бокоплавами, моллюсками, а также

рыбой.

Белуга. Является одной из хищных рыб Каспийского, Черного, Азовского

морей и восточной части Средиземного моря. Половая зрелость наступает в

возрасте 15-18 лет. Может жить до 70-100 лет, достигает массы 65-150 кг.

Питается исключительно рыбой (вобла, сельдь, бычки и др.).

Севрюга. Севрюга обитает в бассейнах Азовского, Черного и

Каспийского морей, половозрелости достигает в возрасте 9-15 лет. Вырастает до

220 см, масса 68 кг; промысловая масса 7-8 кг. Питается личинками хирономид,

рачками, а также рыбой.

Шип. Он обитает в бассейнах Аральского, Каспийского и Черного морей,

половая зрелость наступает в возрасте 6-15 лет. Достигает длины 2 м и более.

Промысловая масса 12-16 кг.

Стерлядь. Этот вид обитает в бассейнах Каспийского, Азовского, Черного,

Балтийского морей, Ледовитого океана. Промысловый размер 30-65 см, масса

0,5-2,0 кг, достигает массы 12 кг. Питается личинками насекомых.

Бестер. Гибрид (белугахстерлядь), получен в 60-х годах в искусственных

условиях на рыбоводных заводах; быстрорастущий, созревающий даже в условиях

непроточной воды прудовых хозяйств. В гибриде удачно сочетается быстрый рост

белуги и раннее половое созревание стерляди. Самки бестера созревают на 6-8-м,

самцы - на 3-4-м году. Хищник. Сеголетки вырастают до 50-100 г, двухлетки - до

800 г и более.

ЛОСОСЕВЫЕ. Это семейство разделяется на два подсемейства: лососей и

сигов. Имеет общий систематический признак - жировой плавник, расположенный

ближе к хвосту. У лососей в боковой линии более 120 чешуек, у сигов меньше.

Тихоокеанские лососи нерестятся один раз в жизни, после чего погибают. Икру

откладывают в гнездо, вырытое рыбой в гальке. В море лососевые нагуливаются от

одного до четырех лет. С наступлением половой зрелости они возвращаются для

икрометания в те реки, в которых родились.

Лососи. В реки Камчатки заходят на нерест шесть видов тихоокеанских

лососей: кета, горбуша, кижуч, нерка, сима и чавыча.

Миллионы лет тысячи камчатских ручьев и рек, сотни озер служат естественными

инкубаторами для многих поколений лососей.

Лосось - крупная рыба размером в три четверти метра, массой по 3-4 кг и

более. В реки лосось идет летом большими плотными косяками по всей ширине

реки.

Курильское озеро - одно из крупнейших на Камчатке нерестилищ нерки (красной).

Косяки насчитывают от 30 до 50 тыс. производителей. Ежегодно сюда

возвращаются из моря на нерест более 2 млн. лососей. В брачный период у

лососей красивая окраска: спина и бока ярко красные а голова зеленая

Лососи хвостовым плавником выкапывают на отмелях ямки и мечут в них икру

затем поливают ее молоками и засыпают мелкой галькой, образуя нерестовые

бугры. Какое-то время рыбы охраняют место, где должно появиться их будущее

потомство, затем слабеют и гибнут.

В нерестовых буграх выводятся будущие лососи, через год мальки скатываются в

океан, где превращаются в могучих серебристых рыб, которые через 4 года

вернутся сюда, чтобы дать потомство и погибнуть.

Вылов этой рыбы до нереста запрещен - иначе не будет потомства. Отлов после

нереста не даст водоемам питательных веществ для зоо- и фитопланктона. Не

будет пищи малькам.

Форель. Форель радужная - пресноводная форма стальноголового лосося.

Является объектом рыбоводства в прудовых, озерных и морских хозяйствах. У

самцов в нерестовый период вдоль боковой линии появляется яркая, заходящая на

жаберную крышку, красная полоса радужных оттенков, почему форель и названа

радужной. Нерестится при температуре воды 6-8 °С. Форель как хищная рыба

нуждается в пище животного происхождения. В прудовых хозяйствах в состав

рациона радужной форели входят рыбная мука или свежая рыба, мясокостная мука,

селезенка, шроты масличных культур, пшеничная мука, зерноотходы, гидролизные

дрожжи, сухой обрат, витамины, антибиотики и другие продукты.

Рыбопродуктивность форелевых прудов составляет до 500-1000 ц/га и более.

Сиги. Сиг обыкновенный образует много жилых и полупроходных форм. В

бассейне Балтийского моря обитает проходной невский сиг, нагуливающийся в море,

осенью входит в Неву, где нерестится на песчаных грунтах.

Сиг чудской обитает в Чудском озере, для нереста заходит осенью в реку Эмбах

и озеро Вирцярв. Питается зоопланктоном, личинками хирономид и другими

водными беспозвоночными. Крупные сиги поедают снетка. Акклиматизирован во

многих озерах России.

Сиг-лудога обитает в Ладожском и Онежском озерах. Акклиматизирован в озере

Севан, где образовал быстрорастущую гибридную форму с чудским сигом.

Ряпушка распространена в озерах бассейна Балтийского моря, в Ладожском,

Онежском, Переславском озерах, а также в озерах Белоруссии, Карелии, Латвии,

Литвы, Эстонии, Верхней Волги и Сибири и др. В некоторых озерах образовались

подвиды ряпушки, получившие местное название: в Ладожском - рипус, в Онежском

- килец, Переславском - сельдь. Нерестится в октябре-ноябре.

Омуль распространен в бассейне Ледовитого океана, заходит почти во все реки

Севера и Сибири - от Мезени на западе до реки Маккензи в Северной Америке

(кроме р. Оби). В Байкале живет подвид омуля, отличающийся от других большим

количеством жаберных тычинок (47-51 шт.) и большими глазами. Для нереста

входит в реки Селенга, Чивыркуй, Ангара и другие. Питается рачком эпишурой,

бокоплавами и молодью рыб.

Пелядь - озерно-речной сиг. Обитает в водоемах от Мезени на западе до Колымы

на востоке. Нерестится осенью в местах с выходами ключей, откладывая 5 тыс. -

85 тыс. икринок. Питается зоопланктоном и гаммаридами. Является важным

объектом акклиматизации и выращивания в озерах и прудах.

Чир - самая крупная рыба из сигов, достигает массы 16 кг. Встречается от

Печоры до Ангары, есть в озере Таймыр и тундровых озерах, а также в водоемах

Северной Америки.

Муксун - полупроходной сиг. Промысловая рыба рек Оби, Енисея, куда входит с

моря для нереста в июле-августе. Молодь питается зоопланктоном, взрослая -

бентосом, личинками хирономид, моллюсками, иногда мелкой рыбой.

ХАРИУСОВЫЕ. Хариусы - обитатели пресных вод умеренных и высоких широт

Северного полушария. Известны шесть видов хариусов: в Евразии - четыре, в

Северной Америке - два.

Обыкновенный хариус населяет реки Европы. Летом держится у каменистых

перекатов, где питается преимущественно личинками, сидящими на камнях,

ручейниками, поденками и другими насекомыми, ест моллюсков и других

беспозвоночных. Крупные хариусы поедают также рыбу.

Сибирский хариус широко распространен в водоемах Сибири и Северной Америки.

Нерестится в мелких быстрых речках. В Байкале водятся белый озерный и черный

ангарский хариусы.

КОРЮШКОВЫЕ.

Корюшка. Широко распространена в предустьевых протоках рек и

прибрежных районах морей, а также в пресноводных водоемах. Нагуливается в море

недалеко от берегов. Для нереста поднимается вверх по реке Енисею на 1000 км,

по реке Лена на 200 км. В реки Белого моря поднимается на 2-3 км. Питается

планктоном, ракообразными, червями, мелкой рыбой.

Снеток. Это карликовая озерная форма корюшки, обитает в заливах и озерах

бассейна Белого моря и Верхней Волги (Псковское, Чудское, Белое озеро, Ильмень,

Селигер и др.). Он обитает только в пресной воде, живет 2-3 года,

половозрелость наступает в годовалом и двухлетнем возрасте. В период нереста

снеток откладывает 2 тыс. икринок на песчаных и глинистых грунтах (иногда на

растительности) в устьях рек.

ОКУНЕВЫЕ. Среди окуневых наиболее распространены судак, окунь, ерш.

Судак. Судак обитает в бассейнах Каспийского, Азовского, Черного,

Аральского и Балтийского морей, предпочитает чистые реки, озера, водохранилища

и опресненные районы морей, где образует полупроходную форму. Окраска тела

зеленовато-серая, со спины на боках 8-12 темных вертикальных полос, брюшко

светлое. Питается рыбой, крупными ракообразными. Используется в

рыбохозяйственных водоемах как мелиоратор для борьбы с малоценными рыбами.

Судака разводят в нерестово-выростных хозяйствах в бассейне Волги, Дона и

Кубани.

Окунь. Он широко распространен в водоемах Европы, Азии, Северной Америки.

Тело зеленовато-желтое, по бокам 5-9 черных поперечных полос. Обитает в озерах,

реках, прудах, водохранилищах. Питается зоопланктоном, личинками хирономид и

другими беспозвоночными. Крупный окунь - типичный хищник, поедает мальков рыб.

Ерш. Этот вид широко распространен в пресных водах. Окраска серо-зеленая

с бурыми пятнышками. Нерестится весной в двухгодовалом возрасте на небольших

глубинах, на каменисто-песчаных грунтах.

КАРПОВЫЕ. Семейство карповых самое многочисленное, характеризующееся

наличием у рыб глоточных зубов, расположенных в 1-3 ряда, трущихся о жерновик

(роговидное образование). Усиков или нет, или не более двух пар. Тело обычно

покрыто чешуей, реже голое. Живут в быстротекущих потоках (маринки, усачи,

ельцы и др.), в озерах и прудах. Держатся как в толще воды, так и у дна

стоячих (линь, карась) и текучих вод (пескари, гольяны). Живут также в

солоноватой воде в Каспийском и Аральском морях.

Большинство видов карповых не совершают далеких передвижений для нереста.

Однако есть и типичные проходные рыбы, нагуливающиеся в солоноватых водах, а

для икрометания поднимающиеся вверх по рекам иногда более чем на тысячу

километров (вырезуб, кутум, аральский усач, каспийская и азовская шемая и

др.).

Молодь карповых питается зоопланктоном. Во взрослом состоянии основная масса

карповых питается зообентосом - животными, сидящими на грунте (язь, плотва,

черный амур и др.) и закапывающимися в грунт (сазан, линь, карась и др.), а

также зоопланктоном (уклея, амурская востробрюшка и др.). Среди карповых есть

хищники (жерех, желтощек, верхогляд, голавль и др.). Высшую растительность

поедают белый амур, красноперка. Фитопланктоном питается толстолобик.

Большинство карповых интенсивно питаются в теплое время года и почти или

полностью прекращают питание в холодное время.

Из карповых - сазан, лещ, карась, карп, толстолобик, белый и пестрый амур,

тарань, синец - являются объектами искусственного рыборазведения в нерестово-

выростных хозяйствах и рыбопитомниках во всех регионах страны.

Сазан и культурные расы карпа. У сазана тело покрыто крупной чешуей,

имеются две пары усиков. Глоточные зубы трехрядные с мощной жевательной

площадкой. Сазан водится в бассейнах Азовского, Каспийского, Аральского,

Черного и Средиземного морей, в озере Иссык-Куль, реке Амур и реках Китая.

Расселен почти по всему земном шару в пределах умеренных и низких широт.

Обитает в медленно текущих реках и озерах. В южных морях и озерах сазан живет в

солоноватой воде, образуя полупроходные формы.

Молодь сазана вначале питается зоопланктоном, коловратками è

ракообразными, затем переходит на донных беспозвоночных. Взрослые питаются

главным образом донными беспозвоночными. В сильно заросших водоемах сазан в

значительной степени потребляет растительность. В низовьях рек сазан на зиму

обычно залегает в ямы, почти полностью прекращает питаться и впадает в

состояние, близкое к спячке. Сазан является важнейшей промысловой рыбой наших

южных морей, озер и бассейна Амура.

Сазан и дикий дунайский карп - родоначальники прудовых paññ карпа,

отличается относительной неприхотливостью к условиям обитания, всеядностью,

быстрым ростом и жирностью. Карп является основной рыбой в прудовом тепловодном

рыбоводстве.

По внешней форме различают высоко- и широкоспинных карпов, а по "рубашке" их

деляг на че